مجبوس بالدجاج

موضوع: مجبوس بالدجاج الأحد يوليو 27, 2008 2:04 am

المجبوس

المقادير :

دجاجه .. تنظف و تقطع
كوبين رز ينتظف و يغسل ويترك في الماء لفترة
بصل و طماط و بطاطس
بهارات ( فلفل أسود + فلفل أحمر بودرة + كركم + قرفه + قرنفل ( مسمار ) )
ليمون يابس + ملح + وقليل من الزيت
ماء .. كل كوبين رز يحتاج الى 4-5 اكواب ماء

الطريقة ..

نضع الزيت والبصل على النار الى أن يذبل البصل نضيف اليه الطماط المقطعه .
مجبوس بالدجاج Mach06

نضع الدجاج في القدر ونقلبه حتى يقل ماؤه ثم نضيف اليه البهارات المشكله السابقه
مجبوس بالدجاج Mach09

ثم نضيف الماء والليمون اليابس ويحرك قليلا
مجبوس بالدجاج Mach11

نغطي القدر ونتركه يغلي لمدة 30 - 40 دقيقة ثم نضيف اليه البطاطس المقطعه وبعد ان يغلي 10 دقائق نضيف اليه الرز
مجبوس بالدجاج Mach16

بعد ان يغلي الرز نغطي الاناء ونتركه ينضج على نار هادئه حوالي 20 دقيقة او الى ان ينشف الماء

مجبوس بالدجاج Mach18

يغرف ويقدم ......... وبالعافيه

مجبوس بالدجاج Mach20